2012文摘 第一期 總第十四期

  2012文摘   第一期   總第十四期  

心態測試

炎熱的夏天，在英國一個大型教堂里，牧師正在布道，但由于長長的布道和悶熱的原因，許多教徒都開始變得昏昏欲睡。可是，有一位紳士，他看上去卻精神抖擻。他腰背挺直，正專注地坐在那里聽牧師講道。
出了教堂，有人向這位紳士問道：“先生，每個人都在打瞌睡，為什么你還能聽得那么認真呢？”
紳士微笑著說：“老實說，聽這樣的講道，其實我也很瞌睡。可是，我忽然想到我何不用它來試試自己的耐心呢？事實證明，我的耐心非常好。我想，以這種耐心去面對工作中的各種困難，還有什么不能解決的呢？”
知道這位紳士是誰嗎？他就是后來鼎鼎大名的英國首相格萊斯頓。

華都點評：遇到困難時需要堅持。連自己心態都調整不好的人，又怎么可能成功呢？

鏡  子  

一次電視綜藝節目中，主持人正在向嘉賓提問：“電梯里常會有一面大鏡子，這鏡子是干什么用的呢？”
那些嘉賓們紛紛回答：“用來檢查一下自己的儀表。”
“用來擴大視覺空間，增加透氣感。”
“用來看看后面有沒有跟進來不懷好意的人。”
在多次啟發而仍不能說出正確答案時，主持人終于說出了非常簡單的道理：“肢殘的人搖著輪椅進來時，不必費神轉身，就可以從鏡子看見樓層的顯示燈。”
嘉賓們都顯得有些尷尬，其中一位抱怨說：“我們怎么能想到這一點呢？”

華都點評：是啊，我們考慮問題時，常常會海闊天空，無論思路怎樣的開闊，但我們往往還是從自己出發的，沒有考慮別人。

桃樹給我上的課

兒時，我家門前有一棵桃樹，我最初對事物的認識就是從那里開始的。桃樹每年開花結果，誘惑就懸掛在我的頭頂。很長一段時間，我垂涎三尺的抬頭觀望，可是一直不敢爬上去。桃樹的樹干又粗又高，我家門前住著一個瘸子，父親就拿他來恐嚇我，說瘸子就是兒時爬桃樹時摔得。
直到某一天，一種突如其來的力量結束了我在樹下觀望的窘況，我爬了上去。作為回報，我嘗到了自己親手摘到的桃子，而且此后沒有一次空手而返。這時，我才明白，桃樹并不難上，難的是我們對未知的恐懼，心里權衡時產生的矛盾和別人施加的影響。
我曾嘗過那種毛茸茸的青果，那是一種青澀的滋味。父親說，等它們長成了，就跟蜜一樣甜。于是，我只好等待。等著藏青一點點褪去演變成深紅。但是，不經意的一天，忽然一夜醒來，一樹的桃子不翼而飛。成熟的果實已被父親偷偷摘下連夜挑到鎮上換回了口糧。我對著桃樹哭喊了很久，但那些失去的終究沒有再回來。

華都點評：我們需要恰當的把握時機，否則，可能人生的一頭是青澀，另一頭是空虛。

生活     葡萄酒的小知識

在日常生活中，當談論到葡萄酒，人們更多地使用“紅酒”替代了“葡萄酒”。其實如果按照顏色分類，葡萄酒可以分為“紅葡萄酒”、“白葡萄酒”和“桃紅葡萄酒”。按照CO2 含量劃分，又分為平靜或靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。人們常說的“干紅”、“干白”，則是指“每升含糖量不大于4克”的葡萄酒，而甜葡萄酒并不等于帶甜味的葡萄酒，指的是含糖量大于50克每升的葡萄酒，而且這部分糖必須是來自葡萄果實--也就是說或者對于釀酒工藝，或者對于葡萄質量有相當高的要求，所以甜葡萄酒有時被喻為“液體黃金”，可見其珍貴。

真正的甜葡萄酒含有足夠的有機酸，生產中通過葡萄晚采收、結冰、灰霉菌或者向正在發酵的醪液中添加葡萄酒白蘭地終止發酵等等方法，使葡萄酒中殘留大于50克每升的含糖量。可見，“甜葡萄酒”的生產要比干型葡萄酒難度更大，因此價格也就不菲。

最常見的釀造葡萄酒的葡萄品種--紅葡萄品種有赤霞珠、梅鹿輒、設拉子(法國酒標上為西拉)，白葡萄品種則是霞多麗、品麗珠。

保存葡萄酒的溫度要穩定在10--15℃，相對溫度保證65--75%，避光，避震，無異味。遵守兩點最基本的原則是：降低與氧氣的接觸，降低溫度，即便如此，開瓶后的葡萄酒干紅最多保存5天，干白最多3天，之后，品質會急劇下降。

【 注：鑒別真假紅葡萄酒的方法：

1、將一張干凈的餐巾紙對折成四層。

2、將紅葡萄酒取幾滴滴在餐巾紙上，殘留的顏色較深的是優質紅葡萄酒。

3、再取食用堿溶液滴幾滴在餐巾紙的紅酒痕跡上，如果顏色馬上變成藍綠色，則是真正的葡萄酒，如果沒有變色，則是人工勾兌的假酒。】 

收獲前，先學會付出

一個年輕人，準備在他家所在的那條街上開一家商店，他向他的父親征求意見：“我想在咱們這條街上開店賺錢，得先準備些什么呢？”
他的父親想了想說：“咱們這條街商店已經不算少了，但門面房還有的是，你如果不想多賺錢，現在就可租兩間門面，擺上貨柜、進一些貨物開張營業。如果你想多賺錢的話，就先得準備為這條街上的街坊鄰居們做些什么。”
年輕人問：“我先做些什么呢？”
他的父親想了想說：“要做的事很多，比如，街上的樹葉很少有人打掃，你每天清晨可以將街上的落葉掃一掃，還有，郵差每天送信，有許多信件很難找到收信人，你也可以幫忙找一找，然后將信及時送給收信人，另外，還有許多家庭需要得到一些一伸手的小幫助，你可以順便給他們幫一把……”
年輕人不解地問：“可這些跟我開商店有什么關系呢？”他的父親笑笑說：“如果你想把自己的生意做得好，這一切都會對你有幫助，如果你不希望把生意做好，那么這一切也許對你沒有多大的作用。”
年輕人雖然半信半疑，但他還是像他父親說的那樣去一一做了，他不聲不響地每天打掃街道，幫郵差送信，給幾家老人挑水劈柴，誰遇到困難需要幫助，年輕人聽說就去了。不久，這條街上的人們都知道了這個年輕人。
半年后，年輕人的商店掛牌營業了，讓他驚奇的是，來的客戶非常的多，遠的、近的，差不多一條街上的街坊鄰居全都成了他的客戶，甚至街那邊的一些老人，舍棄距他們較近的門店而不入，拄著拐杖，很遠地趕到他的商店里來買東西。他驚訝，問他們說：“你家的門口就有商店，怎么卻要舍近求遠呢?”
他們笑笑說：“我們都知道你是個好人，來你的店里買東西，我們特別放心。”后來，他送貨上門，遇到一些暫時困難的人家，他總是先讓他們取需要的貨物，等什么時候人家有錢了，再來給他還上，知道有人遭遇了不幸，他會主動登門慷慨相助。
幾個月后，鄰街上的許多人也紛紛涌到他的店里來買東西，又過一年多，全城人都知道了他和他的小店，都一齊涌來了，于是他在另外一些街道上開起了一個個分店、連鎖店，生意滾雪球般越做越大，錢當然也越賺越多，僅僅幾年的時間，他就從一個不名一文的年輕人，搖身變成了一個擁有資產千萬的企業家。
有一天記者采訪他，問他短短幾年為什么能有如此大的收獲時，他想了想說：“因為在學會收獲前，我先學會了付出！”

 華都點評：你為社會付出的一切，都將有回報。

平臺很弱人才很強

趙霞如愿以償做了教師。

非師范生的她投了若干學校，最終被一家三流中學錄取。三流中學原本也沒考慮她，但趙霞掏出一摞證書，她是學校辯論隊的隊長，在省級演講比賽中得過名次，各類征文她是常勝將軍……校長把眼鏡一扶，再一摘：“雖說專業不對口，但真是個人才……”

趙霞無疑是強勢的，還沒上班呢，全校同事都知道她，“那個闖進校長辦公室找工作的女孩兒”。趙霞的第一堂公開課，來聽課的老師比預想的多得多，但課后評課，大家云里霧里談了一堆，談的都是小節，有分量的錯兒一個也沒捏著。校長笑了，招對了人。

可趙霞滿心失落。

如果專業對口，她何至屈居于此？因為屈居于此，她的能力也得不到承認。

就拿區里教師演講比賽來說吧，趙霞的演講極為成功，第一批領獎人中就有她。拿著“優秀獎”的獲獎證書，看著不如自己的一等獎第一名――當地一中的某老師，再看看其他一等獎獲得者，分別來自六中、八中……猶如重點中學排座次。領導們上臺和一等獎獲得者握手、寒暄：“呵，一中到底是老大！”有人向趙霞搭訕：“你是哪個學校的？”她報出單位名，對方茫然，趙霞第一次為“不知名的小學校”自憐又自卑。

好容易謀來的單位是業內公認的弱勢單位，名不見經傳，無師傅可拜，無強手傳幫帶，“我要有多努力，才能成為名師？”趙霞更失落了。

從小，趙霞就發過誓，將來“無論做什么，都要做專家”。現在，“名師”、“好老師”是她唯一的職業目標，她想做好，卻無處下手。想到演講比賽，她又覺得“努力也沒有用”。

一段時間內，趙霞沉默寡言。漸漸地，她發現她和別的同事并無不同。

比如，她會對學生發無名火，她加入辦公室柴米油鹽、娛樂八卦的討論中，她風塵仆仆、行色匆匆，在學校和住處間兩點一線；重復著上課、備課，不比別人差，卻也好不了多少。

一學年結束，學生填寫評教表，匿名對各位老師做評價、提意見。

趙霞看到自己的名字。有學生寫，趙老師剛來時，提問都會帶著笑，現在成天冷冰冰的。還有學生說，“趙老師是不是失戀了？”“每個新來的老師都這樣，過一段時間就露出原形。”

趙霞又羞又氣，更多的是對自己的不滿。她深究自己的改變，那次演講比賽后，她覺得身處弱勢平臺，一貫逞強的心被擊潰，由受挫、怨念到放棄，她忘了她最重要的那個目標――做個好老師，評委是學生；她的競爭對手只有自己；在業務上，一就是一，二就是二，誰都無法吹她的黑哨。

趙霞抖擻精神，拿出當初勇闖校長辦公室的勁頭。她像患上聽課亢奮癥，除了聽本校本教研組的，還不放過教委組織的任何一次聽課機會；她把每一堂課當做一場演講，先抓住學生的注意力，再春風化雨、潤物無聲般傳播知識要點。

其實趙霞還是自卑的，她的口頭禪是一句修改過的港劇臺詞，“哭也是一堂課，笑也是一堂課，那不如笑嘍。”她把上課當做自娛自樂――學生高興，自己高興，不管得不得到業內公認。

趙霞的學生玫參加全國作文比賽，趙霞事前給她心理輔導：“就當去玩，做好你自己的事，別抱希望。”這也是她的人生觀。但玫成為這所三流中學第一個獲得全國獎的學生，這也成為輔導老師趙霞的業績。

不久，教委語文教研室的領導來聽趙霞的課。課后，他問：“上個月的全市語文優質課評比，你怎么沒參加？參加了，你肯定是第一名。”趙霞呆住，她原以為，在小學校做得再好，也不會被人承認，原來埋頭做事，終究還是有人看得見的。

但一瞬間，優質課也好，玫的全國獎也好，趙霞都沒什么感覺了。她曾爭強好勝，用一切外在的評比證明自己，在患得患失中擠對自己。這兩年，在被遺忘的角落努力開花，她體驗到工作本身的快樂，這比什么都重要。